樂活美學

醫師開的是苦藥，就必須苦口嚥下去。為什麼呢？

中藥煎成的湯劑多數苦澀味很濃，往往有些人受不了這種苦，不加糖就喝不下去。一般的人遇到這種情形也不會反對加糖，因為藥房出售的各種沖劑、糖漿、膏之類的成藥都是加糖的甜藥。其實，這僅僅是知其然而不知其所以然的想法。藥裡加不加糖，能否加糖，是一門深奧而嚴謹的學問。

 英國《新科學家》周刊網站日前公佈的一項研究成果顯示，人們飯後感到困倦是因為血糖水平升高抑制了人腦中保持清醒和警覺的神經元。

負責這項研究的英國曼徹斯特大學丹尼斯·布爾達科夫教授介紹說：“這一研究結果符合生物學的基本原理，因為飯後出現困倦可能是身體在叫我們放鬆以保存能量。”

 鹹鴨蛋，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青果”。鹹鴨蛋在我國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青​​睞。該產品的特點是蛋心為紅色、營養豐富。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收，優質的鹹鴨蛋咸度適中、味道鮮美，老少皆宜。

與普通鴨蛋相比，鹹鴨蛋中部分蛋白質被分解為氨基酸，由於鹽醃，使蛋內鹽分增加，蛋內無機鹽也隨之略增。生蛋黃中的脂肪由於與蛋白質結合在一起，看不出含有油脂，醃製時間久了，蛋白質會變性，並與脂肪分離，脂肪聚集在一起就成了蛋黃油，蛋黃中帶有紅黃色卵黃素及胡蘿蔔素，溶於蛋黃油呈紅黃色，增加鹹蛋的感官性狀，鹹鴨蛋出油則是醃好的標誌。此外，鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，因此是夏日補充鈣、鐵的好食物。

 喝咖啡可以提高中樞神經的興奮性，使頭腦清醒，增加運動時的愉悅感​​，提高人在運動時的敏捷度，對運動是非常有利的。但需要注意的是，喝完咖啡後不要馬上運動，否則會增加腸胃負擔；而且，只有在飲用咖啡40分鐘後，咖啡因才會被人體吸收。因此，專家建議，喝完咖啡40分鐘後再運動效果最好。

但這並不是說，運動前喝咖啡越多越好。過量服用，攝入的咖啡因過多，咖啡就變成一種興奮劑了。在大型國際體育比賽中，運動員如果喝太多咖啡，就有可能因體內的咖啡因含量過高而無法通過違禁藥物檢查，喪失比賽資格。

通過飲食可以增加營養，改善視力，所以我們應多攝入能起到護養眼睛的食物，如能在日常膳食的基礎上，選用適當的具有改善視力功能的保健食品，則可起到良好的輔​​助治療的作用。

經常在電腦前工作的人常會覺得眼睛乾澀疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的緩解作用。

  冷飲具有祛暑降溫、消煩解渴、清火除躁的作用。因此，在烈日炎炎的盛夏，人人都喜歡吃冷飲，但並不是每個人都適宜吃冷飲的。嬰幼兒因胃腸道發育尚不健全，對冷飲的刺激極為敏感，會引起腹瀉、腹痛、咽痛、咳嗽等症，還會誘發扁桃體炎、咽炎。6個月以內的嬰兒，更應禁食冷飲。

 桃、李、杏各有不同的營養價值，從中醫上來說，它們還能起到一定的食療作用，但是3種水果在吃時都要注意適度。

桃“養人”主要是因為它的營養豐富，尤其是含鐵量很高，常吃能夠起到防治貧血的作用，裡面的果膠還可以預防便秘。然而，再有營養的食物也不能吃得太多，拿桃子當飯吃很容易上火，嚴重的還會令身上起瘡，尤其是平時就有內火的人，更不宜多吃。

 俗話說，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。

鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能。乾棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收，更適合食療，這裡介紹幾種大棗的食療做法。

 冬季，不少人會出現氣血不足現象，而女性以血為貴，冬令進補的關鍵在調血。女性氣血不足，不僅臉色難看，還會誘發婦科疾病。 

了解更多補血食譜，推薦美天專題：女性養生之補血食譜

 天氣漸冷，呼嘯的寒風似乎在告訴我們，吃羊肉的季節到了。羊肉是冬令強力禦寒的滋補佳品，但甘溫而大熱，吃後可導致上火。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落，要想去除羶味，只有“對症下藥”，才能達到最好的效果。

羊肉的功效

 獼猴桃除了名字奇特之外，還具有豐富的營養價值和功效，是極佳的果品。又到獼猴桃上市時，但是獼猴桃成熟時沒有明顯的外觀顏色變化，很多人不知道如何挑選獼猴桃。今天小編就給大家說說如何挑選獼猴桃。

一個獼猴桃補足全天維C

 蔬菜汁富含維生素C，是天然健康飲品，如果在蔬菜汁中加入適量的蜂蜜，不僅可以調味而且保健作用更好。下面，小編為大家介紹7種蜂蜜蔬菜汁的做法，關注健康飲食的你千萬不要錯過。

鮮榨蔬菜汁越來越受現代人的歡迎，早晨喝一杯新鮮蔬菜汁是一種不錯的健康選擇。在蔬菜汁中加入適量的蜂蜜，不僅可以調味而且保健作用更好。

 很多婦女懷孕後特別喜歡吃酸味的食物。從營養方面來說，孕婦吃酸味食物對孕婦本人和胎兒的發育都有好處。酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性，增加孕婦食慾，減輕早孕反應。

懷孕2~3月後，胎兒的骨骼開始形成，酸性物質可促進鈣的吸收和骨骼成長，還有助於鐵的吸收，促進造血。但並不是說只要是酸味就一定是好的食物，這裡所說的營養酸味食物包括新鮮水果和酸奶等營養食品。

 隨著母乳喂養宣傳的不斷增多，大多數人已經接受了“母乳是嬰兒的最好食品”這一理念。所謂“第一口奶”也一直成為關注焦點，尤其是央視曝光某奶粉通過賄賂醫護人員，向嬰兒“強餵”奶粉事件之後，有關“第一口奶”的爭論更是到了火熱的程度。第一口奶，到底意味著什麼？

奶粉不是問題的根源

 零食是人們沒事消遣時常吃的食物，很多MM吃零食只是因為食物的美味和嘴饞，並非真的肚子餓了，然而在這種情況下隨便吃進一包零食，可能導致的直接後果就是肥胖。怎麼吃零食不胖是MM們共同的問題，下面為大家傳授幾招吃零食的小妙招，教你怎麼吃零食不發胖。

一、什麼零食可以吃？

 人們常用海帶與綠豆共煮成湯或者煮成糖水，作降火清熱只用，而其實，海帶還有很多其它的功效。但是，食用不當，也會對健康造成不良的影響。下面就來為大家逐一介紹海帶的功效與飲食的忌宜。

1、防治甲狀腺腫。

 人們每天攝入不同的食物只是為了獲取均衡的營養，所以人們都倡導平衡膳食。一日飲食中合適當量的糧穀類、豆類、肉蛋奶類、蔬菜水果類和油脂類，且幾大類食物相配得當的一種膳食。

1.干稀相配

   白領人士冬季補肝益腎的任務很重。不少人因為肝腎虧虛，會出現氣血不足，進而出現面色蒼白，心悸氣短，精神疲倦，體虛潮熱，腰酸腿軟等症狀。 

冬季補肝益腎，白領人士要特別注意少讓肝腎超負荷工作，比如，吃宵夜就會讓肝臟跟著“加班”，體內缺水會讓腎臟“開展工作”時比較累，甚至累出病來。

不同食物之間具有營養互補性，搭配得好還能使保健功效成倍增加。美國《預防》雜誌最新載文，刊出4對食物黃金搭檔。

      據韓國kormedi網站12月1日報導，歲末年初，辭舊迎新的酒宴也接踵而至。即使想要控制飲酒量，但也很容易喝過量。