迄今為止，多數人都是從正面評價肥胖，對肥胖相當寬容，特別是男性：“胖是權威身份的標誌”、“給人精神飽滿，家庭富裕之感”、“富態、福相”等等。
可是，隨著飽暖的富足時代的到來，人們攝取的熱量增多，而消耗的熱量卻減少了。多餘的熱量在人體內積蓄起來，就形成了慢性肥胖。在中老年人中，由此而發胖的人日漸增多，若不影響健康，輕度肥胖也無大礙。但與年輕人不同的是，中老年人肥胖者易患各種成人病。調查結果表明，胖人要比瘦人易患高血壓、糖果尿病等成人病。經常聽到所謂“腰帶鬆一圈，壽命減一年”的說漢。因此，中老年保持理想體重就極為重要了。為了預防患肥胖症，重要的是做到合理飲食，減少熱量的攝取。
養成良好的飲食習慣
步入E時代，女人的步伐更加匆忙，舉手投足間的分分秒秒也變得珍貴。眾多女人也不約而同地“興了事業，忽略了健康”，待到攬鏡一照，部分女士總會“花容”失色！
其實，女人的健康狀況從臉上表現得清清楚楚！
美膚，幾乎是女性永遠樂此不疲的話題，居家生活所必需的“油鹽糖醋茶”， 其實還是價錢便宜的美膚佳品，我想愛美的女性會對它們感興趣的。
鹽是一種很神奇的東西，除了擔當炒菜時的作料外，還有意想不到的美容功效：比如將鹽與蜂蜜混合而成的“鹽蜜”、或者是鹽與食用油混合而成的“鹽油”、 鹽與雞蛋清混合而成的“鹽漿”等等，任選一種均勻塗抹在皮膚上，並輕輕按摩， 堅持一段時間後，你會驚奇地發現自己的肌膚變得光滑、細緻、緊繃、白皙。當然，用鹽製成的美容膏美膚時，一定要先卸妝，然後潔面，再將美容膏均勻塗抹，輕輕按摩數分鐘，最後用溫水清洗乾淨。美容用的鹽，最好是天然未經精製過的粗鹽，或直接由海水蒸發而成的鹽，因為它們沒經過精製，天然礦物成份較多，皮膚更易吸收，而且它們的顆粒較大，塗抹時不會快速溶解導致浪費，對皮膚有一定的按摩刺激作用，如果這兩種鹽找不到，低鈉精製食鹽也可以。
我們進餐時所吃的東西可以提供營養、維持體力、滿足味覺，可許多女性因為畏懼肥胖而飽受美食的"誘惑和折磨"。其實，並非所有你偏愛的美味都會讓你發胖！營養學家向我們推薦了一些至少含有55種碳水化合物的食物--水果、蔬菜、穀類、澱粉--含有很低的蛋白質和脂肪。如果你能堅持這種營養均衡的飲食，不僅能達到減肥的效果，還不會有被剝奪了享用美食的權利的感覺。
或許你要問："到底吃些什麼？"當然不是清茶和芹菜梗。事實上，忍住不吃你喜歡的食物可能會導致你不定期的暴食暴飲。"心裡總惦念著你不能享用的美食才是造成你減肥失敗的原因。"減肥專家告訴我們。相反，考慮一下你喜歡的食物吧，當然應該適量。
在節食減肥過程中，肥胖者可以充分選擇食物。但要記住，無論什麼脂類(不管是可見的還是不可見的)都應加以限制。如果需要，肥胖者可以採用低脂或無脂的減肥飲食數月，一直堅持到獲得理想體重。然後再計算一下熱量，考慮是否在減肥飲食中加一點脂肪。
採用這種低脂或無脂的減肥飲食效果很好。採用這種減肥方法數週後，肥胖者通常就厭惡吃任何脂類食物，從而自覺減少脂肪的攝入。
在減肥的艱辛道路上，有太多小道消息了，不擇手段地想變瘦的胖女孩不得不每種都試試看。可惜小道消息的錯誤率實在是有點高，專家們心有餘悸地警告：錯誤的減肥觀念比沒有減肥觀念更糟糕！錯誤要完全認識喔！
說法：飯前空腹喝杯濃茶或飯後喝杯濃茶，由於一肚子都是茶水，就有點飽了。此外，濃茶還可以刮油。
白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。南瓜適宜在10℃以上存放。由此可以看出，許多蔬菜是不宜放在冰箱內保存的，否則不僅會使其表面變色，而且還會影響其內在質量。像西紅柿、黃瓜這類最低適宜溫度為7.2℃的蔬菜，置於冰箱內雖可保鮮，但最多只宜存放2－3天。香蕉屬於熱帶水果，適宜存放溫度是12℃左右，而冰箱冷藏室溫度一般為0－4℃，所以如果把香蕉放在冰箱中，很容易發生冷害，降低營養，甚至引起腐爛。
現代人飲食充足、營養足夠，但卻經常有營養過剩及營養不均衡之虞，以致成人肥胖，甚至孕婦過重、孩童肥胖也越來越多，健康問題也隨之增加。因此，如何吃得健康不要胖，便是現代人必備的常識，有如下12妙招：
1、以米飯等五穀類為主食：吃飯配菜，而不是吃菜配飯。
勤勉工作是種美德，但不應以生命作為代價。在對抗病毒的持久戰中，各種偏方妙法也不如增強身體的持久抵抗力來得有效。在日常生活中增強抵抗免疫功能，自行治愈小病痛，需要的是良好的飲食習慣與適當適量的運動。不論食補、藥補或運動，只要強化體制，善用人體本身的免疫力與自愈力，就能夠抵抗疾病。我們提供你一些簡單的小法則，為了30歲以上而事業如日中天的你，守護健康其實很簡單。
運動是維持健康的重要法則，能夠加強心肺功能以及身體的抵抗力，如果你真的沒有時間運動，爬樓梯是個即簡單又有長期效果的運動方式。
雞蛋是人們常吃的食物，很多人都知道它的營養價值很高，卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區
炎炎夏日，西瓜吃多了，說法也多了起來。有人因西瓜吃多後便秘而認為吃西瓜上火，有人因西瓜吃多了腹瀉而認為吃西瓜敗火。營養學家說，西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴，有利尿功效，營養豐富，是夏季消暑的好食品，斷然不會引起上火。那麼，便秘、腹瀉又是怎麼回事？
北京朝陽醫院營養科主任於貴祥打了個比方：把一塊新鮮的蘿蔔放在很濃的鹽水里，時間一長，蘿蔔就蔫了。為什麼？因為鹽水將蘿蔔中的水分析了出來，這就是鹽水的高滲透性。糖和鹽一樣具有這種滲透性。西瓜含糖量較高，加之有人對糖的吸入功能較差，尤其是吃多後體內便會形成這種高滲透情形：細胞吸收水分的能力小於這種滲透壓，進食的食物的水分、細胞中的水分便會被析出，並排出體外，發生滲透性腹瀉。
在職場打拼的白領們，中午通常只有一個小時的吃飯兼休息時間。快餐、盒飯成為他們的主要選擇，而這些食物往往會帶來一定的健康隱患，脂肪攝入過多、維生素、膳食纖維攝入不足是常見現象，發胖似乎難以避免。午餐如何兼顧營養與效率呢？
對於身材尚未走樣的朋友，康比特運動營養師建議要掌握幾個原則：只吃正餐、只要8分飽、只選少油少糖，如果要吃點心，也要“淺嚐”即止；如果身材已經走樣了，那也別灰心，低卡路里的飲食和持續規律的運動，可以幫助恢復正常身材，而在食物的選擇上也要特別小心，以下有幾項原則可供參考。
醫學稱失眠為“不寐”，常將“不寐”分為陰虛火旺、心脾兩虛、心膽氣虛、痰熱內擾、肝鬱化火等五大類型。臨床辯證依據不同類型，靈活選用適當的食療與藥膳進行治療，可取得較好效果。
症狀表現為心煩不美、頭暈耳鳴、口乾津少、腰酸夢遺、五心煩熱。舌紅少苔。脈沉細或沉弦。
人參
禁忌：忌蘿蔔、藜蘆、黑豆、五靈脂、鐵器。肺及脾胃有熱、痰多，失血初起、胸膈痛悶、便秘、噎膈、有蟲、有積。
理由：化解人參氣味。（不詳）實症不宜補氣。
大黃
禁忌：忌冷水。惡乾漆。凡表證未罷，血虛氣弱，脾胃虛寒，無實熱、積滯、瘀結，以及胎前產後均應慎服。
理由：（不詳）因苦寒下瀉。
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中醫一般把藥酒分為4類：
“別吃你的綠色蔬菜了，紅色和藍色食品才是抗癌鬥士”，文章摘要如下。
黑木耳不但味道鮮美、營養豐富,還具有很多食療功效,因而常吃黑木耳好處多。
