導語:紅薯裡含有一種名叫“氣化酶”的物質,在人的胃腸中能產生大量的胃酸,使人食後燒心、反胃、嘔吐酸水。
眾所周知,紅薯的營養十分豐富。更為可貴的是,在日本國家癌症研究中心最近公佈的20種抗癌蔬菜“排行榜”中,紅薯也一舉奪魁。不過,也有很多人吃紅薯後會有反胃、燒心的症狀,怎麼減少這種副作用呢?
紅薯裡含有一種名叫“氣化酶”的物質,在人的胃腸中能產生大量的胃酸,使人食後燒心、反胃、嘔吐酸水。因此,要正確掌握紅薯的吃法,比如把紅薯和米麵搭配食用,可以起到蛋白質的互補作用,如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃,就可以減少胃酸的產生。