樂活美學

豆漿咖啡法

特點：口感滑爽、無苦澀感。

製作：倒入半杯熱咖啡備用；用微波爐將豆漿稍微加熱，再將加熱好的豆漿倒入熱咖啡中混合，即可飲用。也可在豆漿咖啡的混合物中加入少量吉利丁。將1片或2粒吉利丁浸泡在冷水中直到軟化；將100ml的咖啡加熱至沸騰，再放入軟化過的吉利丁，攪拌至其完全被溶解，熄火；待冷卻後，將咖啡放入冰箱內冷藏，成凍狀後可以切成若干小方塊，再淋上熱豆漿，就成了味道可口、熱量又低的豆漿咖啡凍。

應對餐館自助餐的最好方法是：停下來，看一看，傾聽胃的意見——在沒有看完所有食物前，不可急於下手，先確定哪些食物才是你的最愛。先眾覽眼下諸多美食，並仔細拈量拈量，金山說，防止還沒走到一半便將盤子裝滿了，只到最後才發現自己喜歡的食物在桌子的另一端。在你瀏覽了所有的食物後，試試下面的方法……

又到了年根歲尾，辛苦了一年的身心該在此刻放鬆下來。不過注重健康的你一定要注意，天氣寒冷，身體的新陳代謝也相對較慢，所以腸道裡勢必堆積了更多毒素。為了讓自己美麗更健康，快來為自己的腸子進行大掃除吧！

1、平時飲食無規律，經常暴飲暴食，不按時吃飯；或者不吃早餐，而晚上則大吃一頓補回來。

[改正]不良飲食習慣和生活方式，可引起脂代謝紊亂、內分泌異常；晚餐攝食大量的高能食物，過剩的營養轉化成脂肪，導致肥胖。可實行一日三餐或四餐製，定時定量，分配合理，應做到“草餐吃好，中午吃飽，晚餐吃少”的膳食原則，養成良好的飲食和生活習慣。

2、我有挑食的習慣，喜歡的就拼命多吃，不喜歡的就少吃或不吃。

[改正]挑食是一種不良的飲食習慣。科學的膳食原則是平衡膳食，應做到葷素多樣，粗細搭配，營養豐富，比例均衡的健康飲食。不能只圖所好，不求營養，則容易造成營養過剩或營養不良，導致脂肪堆積或虛胖。

研究人員以葡萄糖為基準，葡萄糖——對血糖的衝擊如同法拉利的動力一樣——成為一個指標，被規定為100。然後再依照這個標準來測量各種不同的食品，考量它們是怎樣使我們的血糖迅速上升的。誰要是想按照這種方法減肥，就應當更青睞那些最大的指標數值只有50的食品。哦，天啊，看起來瘦身就要按照複雜的表格行事，反複查詢表格上的數值清單。不行。如果您局限在像我一樣貧乏的食物清單上，您就必須注意，鑑於其糖分較高，哪些水果和蔬菜最好是應當省去的。

不要吃的蔬菜：

玉米、煮熟的胡蘿蔔(嚴重警告！——但生吃是可以的)、南瓜和罐裝豌豆。

如果你的頭髮乾枯或者多油，或者易斷，那或許是“饞嘴的”它們也需要一些營養，你可以想辦法給它們吃點水果，它們就會重新光澤起來。

用芒果護髮

日本料理第一位的當然是魚肉，刺身、壽司、魚肉蓋飯……然後就是牛肉，涮肉、燒肉、烤肉，用的全是牛肉，更別說喝啤酒、聽音樂、享受按摩成長的有名的松板牛啦。

再然後就是雞肉，滿大街居酒屋裡最受歡迎的就是烤雞肉串啦。但是在日本一直很少見羊肉，不過最近出現了一個“喜人”現象，愛美食的日本人開始掀起了一道“羊肉”風潮。

皮膚的健康，是美容不可缺少的重要因素，而獲得皮膚健康必不可少的條件是營養。近代美容學家也一再強調，宜多吃鹼性食物，以保持體內偏鹼性環境，對美容有益，不宜多吃酸性食物。

這是因為，人體如過多食用酸性食物，體內的血液將傾向於酸性，造成血液循環的惡化，使機體新陳代謝降低。酸性的內環境還可造成皮膚的粗糙，使皮膚失去光澤，並易使人感到疲倦和精力不足。肉類等動物性食品屬於酸性食物，所以個別喜歡吃肉的人容易長雀斑、長痣，且有皮膚變黑的現象。

醫學研究表明，足量的鉀可以促進細胞新陳代謝，順利排泄毒素與廢物。當鉀攝取不足時，細胞代謝產生障礙，使淋巴循環減慢，細胞排泄廢物越來越困難；加上地心引力影響，囤積的水分與廢物在下半身累積，自然造成臃腫的臀部與雙腿。因此，想讓臀部變得結實，首先就要吃得正確！

正確吃——南瓜、甘藷與芋頭

“每天一個檸檬，連皮榨成2000毫升的檸檬水喝下，美白又減肥！”近來，美容圈“秘密”流傳著這樣一個說法，據說此法風靡日本，效仿者還真不少。這不，小記身邊的美眉們也開始大口大口喝了起來，為了變美，姑娘們立下重誓，全心全意堅持到底！咳咳，酸澀的檸檬水啊，你能帶給姐妹們幾多驚喜？

網絡傳說

溫開水是燒開的水自然冷卻至25—30攝氏度，也可以是涼開水加新開水兌的，喝著不燙嘴，很舒服。常喝溫開水不僅能強身健體，還有許多妙用。

專家指出，水被煮開後，氯氣等有害物質揮發了，而能保證人體必需的營養物質卻沒有損耗。與涼白開比起來，溫水接近體溫，營養容易被吸收，更重要的是不會刺激腸胃。

每天早上，媽媽都為學齡前兒童準備了豐富的早餐，但是，孩子卻不願吃，這可怎麼辦呢？小編提醒家長們，在這個時候一定要想辦法讓孩子吃早餐。因為，寶寶不吃早餐，時間久了就會影響到正常發育和身體健康哦。

了解更多美味早餐食譜，推薦美天專題：一日之計在於晨--早餐菜譜

老年人由於內臟器官衰老，導致各項生理功能減弱，如消化能力差、腸蠕動減慢、胃黏膜萎縮、胃酸過量等，也常伴有各種疾病的發生，因此一次不宜進食過多的水果，可採用少食多餐的吃法。

專家指出，經常胃酸的老年人不宜吃李子、山楂、檸檬等有機酸較多的水果。

水煮花生、炸花生米、花生煲湯……花生營養豐富、物美價廉，是中國人喜愛的堅果。近日，美國《烹飪之光》雜誌綜合最新研究，刊文介紹了花生的5個好處。

1.控制食慾

據《印度時報》12月7日報導，法國梅里埃營養科學生物技術臨床研究所的一項最新研究發現，在降低膽固醇水平方面，玉米油比初榨橄欖油更好。

新研究中，馬基博士及其同事對一組健康男女參試者進行了橄欖油與玉米油降脂實驗。研究期間，參試者每天食物中增加4勺玉米油或橄欖油。食用油攝入量與《美國飲食指南》建議一致。參試者所吃食物都符合正常的飲食標準。這項隨機雙盲對照臨床試驗評估了不同食用油對空腹血脂水平的影響作用。

冬季，是指我國農曆10、11、12 月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個節氣。冬季氣候寒冷，寒氣凝滯，易導致人體氣血不暢，而使許多舊病復發或加重。特別是那些嚴重威脅生命的疾病，如中風、腦出血、心肌梗死等，不僅發病率明顯增高，而且死亡率亦急劇上升。

冬季養生的基本原則為“藏”，很重要的一點是“養腎防寒”。

天氣日趨寒冷，人體受寒冷氣溫的影響，機體生理功能和食慾等都在不斷發生變化。因此，合理地調整飲食，對提高人的耐寒能力和免疫功能是很有必要的。

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準備懷孕的女性通常會注意飲食，調整身體，用最好的狀態迎接新生命的到來。研究發現，多吃點全脂乳製品也會有幫助。

近期，美國“新聞與世界報導”網刊文稱，美國哈佛大學開展的護士健康研究發現，每天吃點全脂乳製品，能增加受孕機率，讓寶寶更早降臨。

雞蛋不僅營養豐富，而且有很好的減肥效果哦。雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除後為機體所利用。

了解更多美味雞蛋食譜，推薦美天專題：雞蛋的精彩人生

春節是中國人最大的團聚假日，互相宴請是傳統的禮節。但是，如今宴請的菜餚都以雞、鴨、魚、肉、蝦、蟹等高蛋白、高脂肪、高熱量的食品為主，而吃的糧食、蔬菜常較少，加上頻頻舉杯飲酒，或不注意食品衛生，常常會吃出令人不愉快的結果。因此，了解有關疾病預防知識是很有必要的。

過節，每家都會多買些食品，餐桌上冷盆熱炒、各色點心品種繁多，如果在操作時生熟交叉污染或未燒熟煮透，或是當天吃不完，隔天又未再徹底加熱，就可能引起嘔吐、腹痛、腹瀉為主要症狀的食物中毒。