導語：蔥薑蒜是我們在做飯的時候不能離開的食物，但是其實針對不同的食物，我們放蔥薑蒜的時間也是不同的，而且效果也是不同的，下面我們就給烹飪新手說說燒菜時該如何放蔥薑蒜恩？

美味佳餚少不了佐料的陪襯，蔥、姜、蒜、椒，人稱調味“四君子”，不僅能調味，還能殺菌去黴，對人體健康大有裨益。但烹調中投放合理才能更提味、更有效。

導語：魚類熱量少、口感好，並且營養豐富，因此很多人都喜歡吃。但人們卻因為魚的腥味而煩惱，要怎樣才可以去除魚的腥味呢？其實，只要好好地把握技巧，就可以有效地去除魚的腥味了。下面小編教你如何去魚腥。

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導語：銀耳被譽為“菌中之冠”，有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，自古以來，就是王公貴族的滋補佳品，很多時候是治肺癆咳嗽、吐血的良藥。歷代皇家貴族將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。

銀耳營養豐富，含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄醣醛酸，並含有脂肪、蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，最適合冬季食用。銀耳含多醣成分，能增強體液免疫及巨噬細胞吞噬能力，​​促進T淋巴細胞向B淋巴細胞轉化，因此，不僅有抗感染功能，還有促進抗輻射、抗腫瘤作用。此外，銀耳含有豐富的膠質，具有保濕護膚、潤腸通便的作用，對緩解老年人便秘有效，既能通便，又不傷正。

導語：土豆要怎麼烹飪才營養健康？看看要怎麼煮土豆最好吧，土豆的做法這麼多你未必會。

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導語：進入更年期之後，由於體內的性激素水平逐漸下降，頭痛、頭暈、失眠、煩躁易怒、疲倦等神經衰弱症狀就會隨之而來，而如果在飲食方面多注意點，那些還可以緩解更年期女性的不適症。

更年期多吃5類食物補充雌激素+舒緩情緒

導語：西蘭花是公認的抗癌明星，但怎麼烹調能讓它發揮更大的抗癌功效呢？英國《每日郵報》11月11日報導，美國伊利諾伊大學科學家研究發現，烹調西蘭花最好的方法是，將其隔水蒸5分鐘。當西蘭花變成亮綠色的時候，其抗癌作用最強。

研究人員指出，西蘭花是天然抗癌化合物———蘿蔔硫素的極佳食物來源，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也不會起到抗癌作用。研究發現，跟其他烹調方法相比，西蘭花隔水蒸5分鐘左右，黑芥子酶保持得最好，這樣做出來的西蘭花更抗癌。

導語：一項大型的減鹽運動目前正在英國進行。英國食品標準局指出，世界衛生組織號召人們每天攝入的鹽不要超過6克，否則會增加高血壓、心髒病和中風的危險。但如何才能知道自己一天中吃進了多少鹽呢？有一個簡單的判斷方法。

日常飲食中，人們對鹽的攝入主要來自飯菜和其他食品中。飯菜中鹽的含量沒辦法做到精確的判斷，尤其是在餐館裡​​吃飯時，只能根據食物的鹹、淡來猜測。但是，從超市裡買回來的帶包裝的食品上，大部分都標明了鹽或鈉的含量。鹽由鈉和氯化物組成，只要把包裝上鈉的含量乘以2.5，就是鹽的含量。

導語：冬令時節，氣候寒冷，紅色食物最適宜在寒冷的冬季使用，因其富含蛋白質和優質維生素、礦物質等元素，可維護身體健康、提高身體免疫力，從而增強人體抗寒力。中醫有：“五色補五臟”之說，紅色補心，多吃紅薯食物不僅能禦寒而且還可保護心血，預防一些疾病的發生。

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導語：孩子出汗，可以表現為手足汗、心胸汗、半身汗、自汗、盜汗等。不正常的出汗多一般分為以下四型：肺衛不固、營衛不和、氣陰兩虛、濕滯內蘊。

消化不良引起的出汗

導語：如果家中有產婦，當然就少不了給產後媽媽準備月子餐的人了。鑑於產後媽媽們特殊的體質，月子餐的烹調也是頗有技巧的，為了讓產後媽媽能夠更快的恢復，小編給大家介紹月子餐5個烹飪原則，祝產後媽媽們早日恢復。

媽咪剛生完寶寶，身子虛弱。在坐月子期間如果不通過飲食好好調整，很容易在日後落下病根。那麼產後新媽的月子餐有什麼講究呢？在烹飪的過程中應該遵循什麼原則？小編即將為您一一揭曉。

導語：冬天的腳部在慢慢地接近，專家介紹說：肥胖主要應該多吃一些具有祛濕、利水、化痰、去滯、行氣作用的天然食物，這樣可以消除多餘脂肪，防止發胖。

藥膳減肥源遠流長，其繼承了中華民族的傳統中醫精華，是一種安全、有效、簡單的減肥​​方法。今天給大家介紹4款經典減肥藥膳，讓你不節食便輕鬆痩，讓您吃的健康，吃出瘦子來。

導語：如今，重視喝水的人，越來越多了；但真正會喝的人，卻為數不多。不挑時間地喝、不計較內容地喝、不動腦筋地喝……都只能證明你只是喝水，卻不一定是喝對了水。

清晨慎補水

導語：想要擁有好肌膚，想要擁有好氣色，不妨嘗試以下這些水果。這些水果中不僅含有豐富的維生素，能夠幫助延緩衰老，很好的防止皺紋的產生。而維生素E是天然的抗老化物質，這也是天然的美容佳品，這對於搞定肌膚問題也很有一套，這會讓你的肌膚白皙光滑。

吃什麼水果可以美白？

導語：喝茶已經是中國歷史悠久的傳統，特別是到了冬季，大家喝茶的氛圍越來越濃。每樣茶都有它各自的特性，不同的口味對我們的身體有不同的影響。在冬天的時候喝茶是對身體有很多的好處，你知道嗎？一起來看看這個冬天要怎樣喝茶才能幫助你更健康吧。

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導語：馬鈴薯品種按用途分一般可分為：菜用型、澱粉加工型、油炸食品加工型。

菜用型品種對澱粉含量要求不高，以低澱粉含量的為好。適合閩北栽培的優質品種有東農303、費烏瑞它、克新4克、春薯2號、荷14、克新3號等。

導語：很多人補鈣過於看重牛奶的補鈣功效，卻忽略了綠葉菜的補鈣功效。其實，綠葉菜的補鈣作用一點也不弱於牛奶。平時飲食中不僅要多喝牛奶，還要多吃綠葉菜。

驚！牛奶的補鈣效果低於青菜

導語：上海王女士諮詢：我父親今年七十多歲。前幾天測血糖發現偏高，醫生說除了服用藥物，還需要適度鍛煉身體，並講究合理飲食。想諮詢專家，除了控制飲食總量，什麼膳食方有利於降糖？

上海市執業藥師協會鄔時民解答：很多​​食物都有助於控糖。為您介紹5種既能當主食，對糖尿病又有輔助療效的營養粥，供您參考：

導語：“我不要吃胡蘿蔔，太難吃了！”、“怎麼又是雞蛋黃，我不要吃！”如今，孩子偏食、挑食已成為一種普遍現象。但是，對於偏食，父母認識多少，了解多少，不是一句“寶寶不好好吃飯”就能籠統概括的。想要讓自己的孩子不輸在“吃”的起跑線上，家長應該從自身做起，培養孩子科學健康的飲食習慣。

偏食挑食危害不小

導語：對於孕婦來說，產後的飲食調養對身體康復很重要，在月子期間很多人為了使身體快速康復，在飲食上就大下功夫了，這難免會出現問題進入誤區，下面就看看產婦月子期間的禁忌食物！

1、產婦不要吃巧克力

導語：吃紅薯可以減肥嗎？很多人都會有質疑，因紅薯是澱粉類食物，會增肥才對，其實不是，紅薯營養豐富，能幫助排毒，讓人排便更順暢，所以紅薯有助於減肥。

那麼吃紅薯減肥需要注意什麼，怎麼樣吃紅薯減肥最快，看看下面的內容就知道啦。