冬天寒冷乾燥，使人覺得鼻、咽部乾燥和皮膚乾燥、容易上火，因此每天能吃點水果不僅能滋陰養肺、潤喉去燥，還能攝取充足的營養物質，會使人頓覺清爽舒適。梨是冬季水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結等 症較為適宜。除此以外，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因為梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產後血虛的人，不可多食。一天吃1個梨是營養最易被吸收的；飯後2-3個小時是最適合的；可以洗淨直接吃，或者用冰糖和梨切成塊煮冰糖梨水可以潤肺止渴，還可以榨梨汁喝。
適宜冬季吃的水果還有蘋果、橘子、香蕉、山楂等。蘋果可生津止渴、和脾止瀉；橘子可理氣開胃、消食化痰；香蕉清熱潤腸、降壓防痔；山楂可擴張血管、降低血脂、增強和調解心肌，有防止冠狀動脈硬化的作用。
冬季吃水果需要注意的還有以下幾點：胃酸的人不宜吃李子、山楂、檸檬等含有機酸較多的水果。大便乾燥的人可多吃些桃子、香蕉、橘子等，因這些水果有緩解作用。柿子含大量柿膠，吃多了可加重便秘。心髒病及水腫的人不宜吃含水量較多的西瓜、椰子等水果，以免增加心臟的負擔以及加重水腫。患糖尿病的人不但要少吃糖，同時也要少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉等水果。患腎炎、高血壓病人不可多食香蕉，因香蕉性寒、質滑，但含鉀量高。
此外，老年人由於內臟器官衰老，導致各生理功能減弱，如消化能力差、腸蠕動減少、胃黏膜萎縮、胃酸過量等，並常伴有各種疾病發生，因此一次不宜進食大量的水果，可採用“少食多餐”的吃法。
食療的食譜：
1、三仙飲：鴨梨2個，生蘿蔔、鮮藕各250g，切碎絞汁，兌蜂蜜 100g，攪拌均勻飲服。具有清熱化痰、潤肺止咳的作用，可以治肺熱咳嗽、陰虛咳嗽。
2、銀貝雪梨湯：白木耳20g，川貝母5g，雪梨1個，冰糖20g，上籠蒸熟，去渣飲汁。具有清熱潤肺、止咳化痰的功效，比較適用於肺熱咳嗽、陰虛咯血、乾咳無痰者。
3、黑豆釀梨：將梨去柄挖核，裝入黑豆，再同適量的冰糖一起上籠蒸熟即食。可以治老年性氣管炎，對常看電視、計算機者保護視力也非常有好處。
4、貝母蒸梨：梨一個，於柄部切開挖去核，裝入貝母10g，用牙籤將柄部复好固定，置於碗內加冰糖20g，加適量的水，蒸半個小時就可以，治久咳不愈。
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