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營養專家介紹了一個簡單的判別方法，不妨根據蔬果的味道、顏色、形狀來保證營養均衡，在此基礎上讓吃的品種豐富，然後讓攝取總量達到要求量：
1.看顏色：
富含β- 胡蘿蔔素補充營養，而且對保護眼睛也很有好處。這類蔬菜有綠色的葉菜類蔬菜；胡蘿蔔，紅薯、草莓、芒果、木瓜、杏等的紅色和橙黃色類蔬果。
2.看形狀：
西蘭花，菜花，芥藍等蔬菜屬於十字花科，有很強的清除自由基的作用。
3.嚐味道:
一些帶酸味的水果，如柑橘、鮮棗、獼猴桃等富含維C，是人體特別需要的維生素，同時也是一種抗氧劑，能夠清除體內過多自由基，對維護健康有很大作用。
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