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據英國廣播公司網站1月6日報導，瑞士洛桑大學的學者發表在《自然醫學》上的一項新研究成果表明：吃大量果蔬可防止哮喘。
在動物實驗中，餵食了高膳食纖維含量飲食的老鼠接觸到會引發哮喘發作的房屋中的塵蟎時，它們肺中出現的炎症要少於那些食用了較少健康食物的老鼠。
研究人員認為從細胞機制控制哮喘的這項研究結論也適用於人類，它強調了人們所吃的食物會影響到免疫細胞的發育和腸道之外的疾病。
研究團隊給一群老鼠餵食了低膳食纖維含量的飲食之後，它們的肺部會對塵蟎產生炎症反應；而被餵食了植物細胞壁中含有豐富果膠的這群老鼠，患上過敏性氣道疾病的可能性降低了。
用於防治便秘的可溶性膳食纖維能夠改變腸道細菌的構成。一旦攝入膳食纖維，這些細節就會對膳食纖維進行加工，釋放出一種名為短鏈脂肪酸的代謝產物；它進入血液後就會影響到身體其他部位(包括肺部)免疫細胞的發育。因此，採用飲食干預策略不僅能治療腸道疾病，還可控制呼吸道炎症性疾病。
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