樂活美學

導語：懷孕後媽媽都會出現水腫現象，要如何緩解呢？最好的方法一定是通過飲食啦。快來看看小編推薦的去水腫的孕
婦食譜吧。

孕期準媽媽都會對水腫十分苦惱，怎麼辦呢？不如來試試以下兩款去浮腫的孕婦食譜吧。

一、豬肝西紅柿濃湯

用料：

大番茄2個、豬肝1小塊

做法：

1、番茄洗淨去蒂，放在開水中泡兩分鐘，去皮切成小塊。

2、起油鍋，爆香蔥薑絲後，撈出扔掉。

3、豬肝在流動水下沖洗乾淨，放清水里浸泡半個小時。然後取出切薄片，放水下沖洗至無血水，瀝乾，放料酒，薑絲，
蔥段，一點澱粉拌勻靜置。

4、往鍋中倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮開加蓋轉小火燉20～30分鐘左右成番
茄濃湯。

5、開蓋放鹽和雞精調好味。火開大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發白即可關火撒蔥花出鍋。

小貼士：

1、炒番茄的時候，加點糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水燉。

2、豬肝放下去看到顏色全部變白就可以關火了，湯的餘溫會把豬肝內部燙熟。千萬不要煮過頭，那樣豬肝老了就不好吃
了。

3、豬肝性溫，味甘、苦，有補肝明目養血的功效。

專家點評：

番茄豬肝湯味道鮮美，番茄味甘、酸，性微寒，能涼血平肝；豬肝性溫，味甘、苦，有補肝明目養血的功效，二者合用，能明目、補肝、養血，多用於貧血或浮腫，增強孕媽媽免疫力。

二、胭脂冬瓜球                                                                  

用料：                                                                                    

冬瓜800g、紫甘藍500g、白醋適量、白糖適量                                        

做法：

1、紫甘藍剝兩片冼淨，放料理機加點水打成汁。                        

2、汁水濾掉渣放鍋裡煮幾分鐘。  

3、將汁裝入碗中，倒2勺白醋，很神奇，顏色變得非常艷麗。                       

4、冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，將冬瓜球沸水里焯2－3分鐘。

5、撈出放入紫甘藍汁中浸泡，放冰箱冷藏半個小時以上，吃的時候在上面撒些糖即可。

小貼士：

1、冬瓜有利尿、減肥、清熱解暑之功效。

2、紫甘藍營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。

3、冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。

專家點評：

胭脂冬瓜球是一道清熱利尿的點心，冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎髒病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用，孕媽媽多食用能有效消除懷孕身體浮腫的現象，還能藉紫甘藍汁補充維生素。