樂活美學

　　 中國疾控中心輻射安全所專家表示，國際原子能機構和各個國家都有相關的標準，比如日本對“碘-131”的規定是，飲用水每公斤不能超過300Bq ，嬰兒飲用水不能超過100Bq，牛奶也是300Bq，蔬菜每公斤為2000Bq。

　　攝入少量受到輻射污染的食品不會對健康造成明顯影響，但應避免食用輻射污染超標食物。他還表示，食用這樣的菠菜，食用2200公斤才相當於一次胸透的量，我們要食用193公斤，才相當於天然本底輻射一天的照射量，這個輻射量很低。

　　衛生部強調，此次檢出的碘—131微量，含量僅相當於《國家輻射防護和輻射源安全基本標準》（GB18871-2002）規定水平的千分之一至千分之三，目前情況對公眾健康無影響。

　　如何減少蔬菜表面放射物：

　　此次在露天菠菜中檢出碘-131，恰好出現在降雨之後，對於兩者的關係，衛生部稱，空氣中的放射性物質最終會沉降到地面上。但由於目前我國境內空氣中放射性物質濃度極微量，其沉降導致的蔬菜放射性污染一般難以檢出。

　　不過，近日北京、天津地區出現小雨，降雨加速了空氣中放射性物質的沉降，而且小雨又使這些物質可以存留在菠菜表面未被沖走，所以在菠菜樣品中檢出了微量碘-131。

　　日本在檢測所有蔬菜的時候，最早也是從菠菜中檢測出來的，為何菠菜容易被“污染”？衛生部解釋說，既往核事故中蔬菜放射性污染監測經驗表明，露天生長的大葉、表面有微小絨毛的蔬菜，容易吸附空氣中沉降的放射性物質。因此，選擇菠菜檢測可以較早地發現蔬菜是否被放射性物質污染。

　　目前對於大葉蔬菜和輻射不必產生任何恐慌，包括嬰幼兒。我們在家吃青菜的時候都要清洗，清洗後輻射物基本上可以完全消除，清洗一遍消除50%，清洗三遍基本上就可以完全清除了。

　　吃蔬菜要學會如何迴避污染：

　　形狀：顏色正常的蔬菜，一般是常規栽培，是未用激素等化學品處理的，可以放心地食用。“異常”蔬菜可能用激素處理過，如韭菜，當它的葉子特別寬大肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬1倍時，就可能在栽培過程中用過激素，未用過激素的韭菜葉較窄，吃時香味濃郁。有的蔬菜顏色不正常，也要注意，如草頭葉片失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆碧綠異常等，它們在採收前可能噴灑或浸泡過甲銨磷農藥，不宜選購。有些形狀、顏色異常的蔬菜，如經查實確係新品種，則另當別論。

　　健康新吃法：蘸東西

　　生蔬菜可能難以下嚥，但是如果蘸點無脂豆沙或你最喜歡的沙拉醬，會不會好點呢？工作的間隙或看電視時吃點。